Ofre for markedsføring. Hvordan bedrager producenter af nyttige produkter os?

Det viser sig, at selv det mest tilsyneladende nyttige produkt kan indeholde alt. Du skal ikke være opmærksom på produktets udseende, men på dets sammensætning. Det kan dog også snyde.

Yoghurt

Vi er vant til, at yoghurt er et godt middel til fordøjelsen. Dette er sandt, hvis det er naturligt. Men i dag er der i butikkerne en enorm mængde yoghurt af forskellige mærker, der ligner rigtige. Nøgleordet er look. Har du set yoghurt i butikker, der siger: yoghurtprodukt, yoghurtdessert, yoghurtbaseret produkt osv.? Dette er alle tricks fra producenter ifølge opfindelsen. Sådanne produkter indeholder oftest ikke noget levende, fordi de varmebehandles. Ægte yoghurt skal indeholde gode bakterier, ikke stykker mælkechokolade, småkager eller jordbærmousse med fløde. Kunstige tilsætningsstoffer tilføjer smag, men kan være farlige for mennesker med individuelle intolerancer. Hvis du vil have fordelene, ikke alt sukker og konserveringsmidler, behøver du ikke se på emballagen.

Foto: istockphoto.com

Hvordan finder man ægte yoghurt?

• Titel. Yoghurt og kun yoghurt. Underskrevne genstande såsom en yoghurt-shake eller et yoghurtprodukt bør undgås. Det samme gælder ordene jordbær, blåbær, fersken og andre. Der er ingen fordel ved sådanne frugtfyldninger, fordi producenter ofte erstatter naturlige bær og frugter med farver og smag. Hvis du vil spise yoghurt med ægte jordbær, skal du læse ingredienserne eller tilføje det selv.
• Sammensætning. Fuldmælk, fløde, valle, naturlige tilsætningsstoffer (frugtstykker) og levende bakterier (yoghurtstarter) skal medtages i sammensætningen. Indskriften er lavet på basis af levende og aktive yoghurtkulturer og garanterer fraværet af de anførte ingredienser. Hvis produktets energiværdi (uden tilsætningsstoffer) er mere end 70 Kcal, indeholder det mere sukker end nødvendigt.
• Opbevaringstid. Naturlig yoghurt har en maksimal holdbarhed på to uger i køleskabet.

Sukkerfri mad

Sukker kan undgås af mange grunde. Dette produkt er bestemt ikke nyttigt for dem, der forsøger at tabe sig eller gennemgår behandling af forskellige sygdomme - begge faktorer kræver overholdelse af en diæt. Eller for dem, der har diabetes.

Foto: istockphoto.com

Men selv i diabetiske produkter (for eksempel i søjler) lykkes producenterne at tilføje, hvis ikke sukker i ordets bogstavelige forstand, så ikke mindre skadelige komponenter. Ernæringsekspert og ernæringsekspert Anna Berseneva talte om dette på sin Instagram.

Anna: Ligegyldigt hvor trist det er at indrømme det, bruger mange producenterbruge billedet af et sundt fødevareprodukt som et marketingværktøj. Og det er meget, meget dårligt. Selvom emballagen ifølge alle lovene i genren skriger sukkerfri!, Kontrollerer vi. Og vi kan finde en masse interessante ting i kompositionen. Desværre i det mest negative aspekt. Nogle af de farligste ingredienser til en diabetisk bar: glukosesirup og glukose, fruktosesirup og fruktose, invertsirup.

Ost

Ostlignende produkter findes i butikker under dække af ost. I stedet for mælkefedt tilsættes vegetabilsk fedt til sådanne produkter for at spare penge. For eksempel er palme- eller kokosfedt halvanden gange billigere end mælkefedt. Producenter af falske oste skriver ofte, at deres produkt er fremstillet i henhold til GOST. På denne måde sælger produktet bedre. Men dette er ikke den ost, vi vil have på vores bord.

Foto: istockphoto.com

Hvordan skelnes ost fra osteprodukt?

• Titel. Ost skal skrives på pakken, ikke et kombineret produkt, et osteprodukt, fremstillet ved hjælp af osteteknologi og lignende. Disse navne har intet at gøre med ægte ost.
• Sammensætning. Ifølge GOST kan ost indeholde naturlig mælk, fløde, bakteriel startkultur og gavnlige enzymer (af animalsk oprindelse). Den bør ikke indeholde vegetabilske fedtstoffer, skadelige tilsætningsstoffer, smagsstoffer, farvestoffer og enzympræparater af mikrobiel oprindelse. Generelt fungerer reglen for ethvert produkt: jo kortere sammensætning, jo mere nyttigt er produktet.
• Pris. God ost bliver ikke billig. Ifølge Roskontrol er minimumsprisen for naturlig ost 420 rubler / kg. Dette skyldes omkostningerne ved mælkefedt. I butikken er denne ost dyrere på grund af den ekstra afgift, ca. 600 rubler / kg. For at reducere omkostningerne bruger producenter mælkepulver (GOST tillader tilsætning af helmælk eller skummetmælk) og mælkefedterstatninger. Det farligste er oksekødsfedt.

Glaseret ostemasse

Glaseret ostemasse gives ofte til børn i stedet for ostemasse. Det virker som en sund, velsmagende og billig snack. Men med hensyn til ernæringsværdi er det tættere på konfekture. En ost indeholder i gennemsnit tre teskefulde sukker og 25% fedt. Selv signaturen foretaget i overensstemmelse med GOST garanterer ikke kvalitet.

Foto: istockphoto.com

Der er GOST, men der er ingen GOST

Roskontrol har fastslået, at der er mere end nødvendigt i fem glaserede ostemarker på syv gær og fundet sorbino forbudt af GOSTsyre. Du bør heller ikke stole på mærkningen, for i de mest angiveligt diætprodukter svarer fedtindholdet i ostemassen ikke til den deklarerede. I ostemassen med indskriften GOST blev der fundet stivelse, som ikke kan bruges til at fremstille ostemasse. Forresten blev det ikke specificeret i sammensætningen.

Ikke chokolade, men fedt glasur

Ostemasseost i mælkechokolade - bare navnet. Du kan skrive alt for at sælge et produkt. Selvfølgelig er der samvittighedsfulde producenter, der dækker glaserede ostemassekager med ægte chokolade. De vil dog helt sikkert angive dette i kompositionen. Oftere kaldes glaseret ostemasse chokolade, karamel og andre velsmagende navne, og de er dækket af konfekture eller fedt glasur. Og det er godt, hvis det er skrevet i kompositionen.

Hvordan vælger man ost?

Køb ostemasse uden skræmmende ord på etiketten og med et fedtindhold på ca. 10% eller bedre foretrækker hytteost med naturlige sødestoffer.