Mættet fedt: skal du spare eller spise mere? #Sundtellerfalsk

Superfoods: hvad skal man spise for at være sund?

juni, 2022Fitness

Alt, hvad der kommer til os fra butikshylder med et superpræfiks, skal simpelthen have nogle magiske egenskaber i centrum. Superfoods er en ret kontroversiel ting med hensyn til deres effektivitet: du skal ikke tildele medicinske egenskaber til dem og forvente øjeblikkeligt vægttab fra en håndfuld Goji-bær. Det er vigtigt at forstå, at alle de nyttige vitaminer og aminosyrer, der findes i superfood, har en kumulativ effekt i vores krop. Lad os prøve at finde ud af, hvad der skal indtage det rette sted på hylden i dit køleskab i lang tid, og hvorfor.

Hvad er superfood? Produkter hvor koncentrationen af næringsstoffer overstiger alle tidligere kendte indikatorer. De er en krydsning mellem mad og medicin; ved beskrivelse og definition ligner de mere biologiske kosttilskud, men de er stadig inkluderet i en separat kategori.

Acai Berries

Dr. Alexander Schoss, en botaniker og specialist inden for sund ernæring, har viet studiet af bær acai tidskrævende. Resultaterne af hans laboratorietest har overgået alle forventninger. Det viste sig, at ingen anden spiselig frugt på jorden indeholder så mange antioxidanter og andre biologisk aktive stoffer som assai-bæren. Antioxidanter er ikke alt: Acai-bær er nu kendt for at indeholde mere protein end et kyllingæg.

Superfoods: hvad skal man spise for at være sund?

Foto: Kristina Gogolushko, mesterskab

Grønkålskål

Unge blade bruges til mad. Den mest sunde skål er en salat lavet af friske unge blade. Kålblade passer godt til løg, tomater, dild, persille.

Foto: Kristina Gogolushko, mesterskab

Guarana

Guarana har mange vigtige egenskaber. Denne plante, der vokser i Amazonasbassinet, producerer ekstrakter, der kan bruges som kosttilskud. Faktisk har guarana en spændende effekt, den kan stimulere centralnervesystemet og bekæmpe træthed.

Foto: Kristina Gogolushko, Mesterskab

Himalaya-salt

Saltet, som vi ser i butikshylderne, kan ofte ikke prale af nyttige egenskaber. Situationen er en helt anden med lyserødt salt. Det kaldes også Himalaya. Tilstedeværelsen af forskellige mikroelementer i dette salt gør det muligt at sige, at det er det reneste, da det ikke indeholdt snavsurenheder, der er så karakteristiske for bordsalt.