Sneak Candy in Class! 19 DIY Edible School Supplies & School Pranks!

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Boghvede er vores alt. Det er elsket af børn og voksne, det har praktisk talt ingen kontraindikationer og indeholder en enorm mængde vitaminer og sporstoffer, som det fik tilnavnet kornets dronning for.

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Startmenu. Otte måder at tilberede PP-retter på fra boghvede

Enkle og usædvanlige opskrifter, der diversificerer den daglige kost.

Hvorfor boghvede?

Boghvedes hjemland er Indien og Nepal, hvor det blev dyrket for 5.000 år siden. Den spredte sig først i hele Asien og kom derefter til Europa. Boghvede blev bragt til slaverne i det 10. århundrede fra Byzantium, for hvilket det fik sit navn - boghvede (græske) gryn. I Grækenland selv blev det kaldt tyrkiske gryn, i Italien og Spanien - arabisk. På nogle sprog (f.eks. Engelsk og tysk) kaldes det bøghvede, fordi de trekantede boghvedefrø ligner bøgnødder.

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Foto: istockphoto.com

Boghvede har ikke slået rod i Vesteuropa - på grund af sin enkelhed i dyrkning anvendes det oftere til husdyrfoder. Boghvede er ikke særlig populær i sit hjemland, hvor det betragtes som de fattiges mad. Men i Rusland blev denne plantes gavnlige egenskaber værdsat - nu kan boghvede kaldes et nationalt produkt, og vores land er førende inden for produktion af boghvede. Kina er nummer to, derudover er boghvede populær i Japan, men ikke i form af grød, men i form af soba-nudler.

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Hvordan sænkes hudens aldring? Gode ​​vaner hjælper med at holde dig ung

Se ti år yngre ud end din alder er ægte!

Hvad er brugen af ​​boghvede?

Boghvede er et ægte symbol på sundt mad indeholder den mere end 50 værdifulde stoffer. Dette korn er en af ​​de førende inden for indholdet af vegetabilsk protein (mere kun i bælgfrugter), desuden absorberes proteinet godt.

Næringsstofferne i boghvede er en vogn og en lille vogn. Jern øger hæmoglobin og hjælper med anæmi, kalium styrker væggene i blodkarrene og sammen med fosfor opretholder tilstanden af ​​knoglevæv, magnesium har en gavnlig virkning på det endokrine og kardiovaskulære system, flavonoider styrker blodkarrene, sænker kolesterol og normaliserer blodtrykket, antioxidanter (phenolsyre og selen ) regulere kolesterolniveauer og hjælpe immunsystemet, samt fjerne frie radikaler fra kroppen. Derudover indeholder boghvede en masse zink, kobber, mangan, folsyre, vitamin B1, B2 og PP.

Boghvede indeholder alle otte essentielle aminosyrer (tryptophan, lysin, methionin, valin, threonin, leucin, isoleucin, phenylalanin) og i store mængder. Blandt planteprodukter er kun sojabønner og bælgfrugter mere rigelige, men de absorberes bedre af boghvede.
Boghvede har en velgørende virkning på fordøjelsessystemets arbejdevi - den indeholder en masse fiber, som forbedrer fordøjelsen, leverens og bugspytkirtlen. Desuden er boghvede på grund af dets høje proteinindhold og lave kalorieindhold nyttigt til slankekure - det giver dig en følelse af fylde i lang tid, og du vil ikke spise længere.

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Foto: istockphoto.com

På grund af det lave glykæmiske indeks er boghvede nyttig til mennesker, der lider af diabetes. Store mængder fiber, der nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater i tarmene, forårsager en stigning i blodsukkeret. Forskere fra University of Manitoba i Canada har fundet ud af, at boghvede med type 2-diabetes kan endda sænke sukkerindholdet - med 12-19% - halvanden til to timer efter at have spist.

Derudover er boghvede et uerstatteligt produkt. til mennesker med cøliaki eller glutenintolerance. Og generelt er den eneste kontraindikation for dette korn individuel intolerance over for produktet. Selvom der selvfølgelig er en boghvede - en tvivlsom besættelse. Moderering er vigtig i alt, og hvis du kun spiser dette produkt, kan du opleve forstoppelse, hovedpine og andre ubehagelige konsekvenser.

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Korrekt ernæring kan forlænge ungdommen. Fødevarer, der forhindrer aldring

Inkludering af få stillinger i kosten vil ændre mange sygdomme.

Boghvede og lang levetid

Boghvede hjælper kroppen med at producere sin egen proteiner (for hvilke det er værdsat af vegetarer), og en ny undersøgelse foretaget af forskere fra det sibiriske føderale universitet viste, at disse proteiner også inkluderer levetidsproteinet (sirtuin 1), som beskytter kroppens celler mod aldring og hjælper med at øge forventet levetid og øger også stressmodstand.

Resultaterne af undersøgelsen viste, at en diæt, der inkluderer boghvede, har en såkaldt kaloriebegrænsende effekt, da dette korn indeholder meget ufordøjelig fiber. Når boghvede tilsættes til kosten, øges produktionen af ​​sirtuin 1, den russiske avis citerer forfatteren af ​​undersøgelsen, Shubra Pande.

Forskere foreslår, at andre vegetabilske fødevarer også kan bidrage til produktionen af ​​sirtuin 1. Men i tilfælde af boghvede er dette allerede en bevist kendsgerning.

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Foto: istockphoto.com

Hvordan tilberedes boghvede korrekt?

Boghvede passer godt til enhver mad - kød, kylling, grøntsager, mælk. Den mest populære type boghvede er ujordet, dvs. hele ristede eller dampede korn. Der er også grønt, dvs. ubehandlet boghvede til salg, det betragtes som det mest nyttige, fordi det bevarer flere næringsstoffer. og lad det simre i 5-10 minutter.

Super boghvede: dette korn kan gøre meget, endda sænke aldring

Hvad skal man spise at bygge? 10 enkle fødevarer til at få muskler

Mad kan være både lækker og effektiv.

Grøn boghvede kan spires - denne fremgangsmåde til fremstilling tillader ikke kun at bevare, men også at øge indholdet af næringsstoffer. Spiret boghvede kan spises som en snack eller tilsættes til salater. Det er også nyttigt at insistere på grøn boghvede i vand, kefir eller yoghurt.

Central Nervous System: Crash Course A&P #11

Forrige indlæg Vegetarer eller kødspisere: Hvem ældes hurtigere?
Næste indlæg Følelsesmæssig sult: Sådan stopper du med at stresse stress