Nytårsforsæt, challenges, inspiration og min støttende nytårs DIY gave

Lækre og sunde retter på nytårsbordet: 5 ideer

Nytår er en af ​​de mest forventede helligdage i hele verden. Et smukt juletræ, hyggelige sammenkomster med familie og venner, julemanden og selvfølgelig længe ventede gaver. Traditionelt arrangerer folk familiefester med en masse lækre, men utroligt højt kalorieindhold. Er det muligt at undgå ekstra pund og ikke opgive godbidder? I dag vil vi fortælle dig, hvilke salater du skal lave mad til det nye år, så det er både velsmagende og sundt. Optag og gem, så du ikke går vild!

Lækre og sunde retter på nytårsbordet: 5 ideer

Foto: istockphoto.com

Salat Skønhed uden majones

Alle ingredienser i salaten kombineres perfekt og skaber en harmonisk smag.

Liste over ingredienser:
● Røget kyllingekød - 300 g
● Pekingkål - 300 g
● Pære - 1 stk.
● Valnødder - 50 g
● Vegetabilsk olie - 4-5 spsk. l.
● Fransk sennep - 2 tsk.
● Sortmalet peber - 1 tsk.
● Salt - valgfri

Tilberedningsmetode:
● Hak kinakål, pære og røget kylling.
● Forbered en dressing: bland sennep, vegetabilsk olie og peber.
● Bland alle salatingredienserne med dressingen.

Lækre og sunde retter på nytårsbordet: 5 ideer

Foto: istockphoto.com

Quinoa med bagte grøntsager og fetaost

Varm denne skål vil være en fremragende sideskål og kold - en lækker salat. Prøv to muligheder, og vælg hvilken du bedst kan lide.

Liste over ingredienser:
● 7 spsk. quinoa
● 1,5 spsk. vand
● 2 peberfrugter
● 2 courgetter (courgetter)
● Salt, provencalske urter
● Olivenolie
● Ostfetaost

Fremstillingsmetode:
Skyl quinoa grundigt og tilsæt kogende saltvand. Dæk med et låg, reducer varmen til lav og lad den simre, indtil vandet er helt absorberet. Skær courgetterne og paprika i store stykker, krydre med salt, tilsæt olivenolie og provencalske urter, bland og læg på et bageplade foret med bagepapir. Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 30 minutter. Bland quinoa og grøntsager, tilsæt fetaost. Hvis skålen bruges som en salat, kan du krydre den med balsamicoeddike og olivenolie.

Arugula og rejesalat

Meget let, frisk, velsmagende og lav i kalorier. En skat af vitaminer og mineraler.

Liste over ingredienser:
● Arugula - 30 gr.
● Tomater 2 stk.
● Rød basilikum - 30 gr.
● Rejer - 100 gr.
● Agurker - 150 gr.
● Olivenolie - 1 spsk
● Citroner - 1 skive
● Hvidløg - 1-2 fedter ● ● Peber, salt - efter smag

Fremstillingsmetode :
Knus først et fed hvidløg og steg i en forvarmet gryde med smør. Så snart hvidløg er brunet, tag den ud. Sæt derefter frosne (allerede skrællede) rejer i hvidløgsolien. Vi venter på, at den overskydende væske fordamper. Det tager cirka 5 minutter. Salt og peber efter smag. Ud overJeg tog rosmarin til den nærende krydderi. Sæt den færdige reje på en separat skål. Nu tager vi urterne (arugula og basilikum) og lægger dem i en dyb salatskål. Derefter skærer vi tomaterne i små skiver og lægger dem i en salatskål. Jeg besluttede at skære agurkerne i strimler. Du kan skrælle dem, hvis du vil. Vi spreder de stegte rejer. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt. Og bland det grundigt.

PP-Olivier

Utroligt, men ja, Olivier kan være nyttigt og ret velsmagende, så nægt ikke dig selv i det!

Liste over ingredienser:
● Kyllingebryst 250 gr
● Kartofler 150 gr
● Yoghurt 100 gr
● Gulerødder 50 gr
● Æg 3 stk
● Syltede agurker 2 stk
● Friske agurker 1 stk
● Ærter 50 gr
● Løg 50 gr
● Sennep 5 gr
● Salt, urter efter smag

Tilberedningsmetode:
Lad os kyllingen koge. Og når det er kogt, lad os køle det af - det bliver meget lettere at skære det i denne form. Vi tilbereder kartofler og gulerødder ikke i vand, men dampet - i en dobbeltkedel eller i en langsom komfur. Dette efterlader meget mere smag og næringsstoffer i grøntsagerne. Og du kan fremskynde processen, hvis du først skræller grøntsagerne og skærer dem i rå terninger. Kog hårdkogte æg. Du kan gøre det på den sædvanlige måde - i vandet. Eller du kan, ligesom grøntsager - dampet. Nu er det agurkernes tur. Du kan kun tage friske. Eller frisk og saltet - i et forhold på 50/50. Eller 2/3 saltet og resten frisk. Lad os ikke glemme løgene! Lad os male det på samme måde. Skær alle ingredienserne i små terninger: kartofler, gulerødder, agurker, kylling, æg. Det er stadig at foretage en tankning. Du skal tage regelmæssig usødet yoghurt og blande den med sennep. Nu kombinerer vi alle produkterne, tilføj dressingen, tilsæt noget salt. Bland forsigtigt alt og sæt salatskålen i køleskabet i 20 minutter.

Lækre og sunde retter på nytårsbordet: 5 ideer

Foto: istockphoto.com

Sild under en pelsfrakke

En af de mest populære nytårs salater er en sild under en pels. En fremragende opskrift med creme fraiche og sennepsauce i stedet for den klassiske mayonnaise. Resten af ​​produkterne i denne version er de samme kogte grøntsager. Server salaten på en stor tallerken.

Liste over ingredienser:
● Saltet sild - 1-2 stk. (afhænger af tallerkenens størrelse og fisk)
● Løg-majroe - 1 stk.
● Kartofler - 2-3
● Medium gulerødder - 1 stk.
● Kyllingæg - 2-3 stk.
● Røde rødbeder - 1-2 stk.
til sauce:
● Rømme 10% fedt - 200 g
● Sennepspulver - 1 tsk.
● Peber, salt - efter smag.

Fremstillingsmetode:
Kog grøntsager (undtagen løg) og æg på forhånd, afkøl og skræl. Tre på et groft rivejern på separate plader.
Hak løg fint nok, skold med kogende vand, hvis du vil reducere sværhedsgraden lidt. Tarmsild, adskil fileten fra knoglerne. Vi skærer eller deler den i små stykker. Slå alle ingredienserne til saucen i en blender. Ingredienserne er klar - vi begynder at samle salaten. Til bunden af ​​det store og dybe nokFra en salatskål eller sild skal du lægge sildestykker ud. Det næste lag er hakket løg. Derefter smøres hvert lag med creme fraiche-sennepsauce, læg grøntsager og æg i følgende rækkefølge: kartofler, gulerødder, æg, roer. Smør rødbederne ovenpå med sauce, pynt dem. Vores sild er klar under en pelsfrakke, billedet viser, at det udadtil ikke kan skelnes fra den sædvanlige mayonnaisesalat.

Nyd disse opskrifter på en vidunderlig ferie og mist ikke form. God appetit!

Forrige indlæg Hej 2018: redaktionelle sportsmål for næste år
Næste indlæg Iron Babes Instruktion: 3 trin til Triathlon Start