Bærsæson: hvad skal man lave mad med friske bær, og hvilke skal man vælge?
Sommeren er i fuld gang, hvilket betyder, at hele bærmarker allerede er dukket op i supermarkedshylderne. Ud over at være en sød og velsmagende godbid, er bær gode for vores krop. De indeholder vitaminer, antioxidanter, mineraler og fibre. En af de største fordele er reduktionen af oxidative processer i vores krop. Vi fortæller dig, hvilke bær der bedst føjes til din havregryn om morgenen, og hvad du skal lave de mest lækre smoothies af.
Foto: istockphoto.com
Blåbær er den sundeste bær
Siden barndommen er alle blevet fortalt, at blåbær forbedrer synet. Dette er langt fra den eneste nyttige egenskab. Denne bær indeholder calcium, magnesium, kobber, jern og kalium. Blåbær sænker kolesterol, forbedrer hukommelsen, renser blod og fremskynder nervecelleregenerering.
Foto: istockphoto.com
Hindbær er den bedste medicin
Hindbærsyltetøj til forkølelse er, hvad lægen bestilte. Men den indeholder en stor mængde sukker, hvilket slet ikke er nyttigt for figuren. Du bør ikke være ked af det, friske hindbær har også antipyretiske egenskaber. Denne bær kan generelt spises i stedet for tabletter. Faktum er, at den indeholder salicylsyre, så bæren let kan erstatte aspirin.
Foto: istockphoto.com
Solbær = vitamin C
En stor mængde vitamin C findes i solbær, især sort. Læger anbefaler at spise dette bær for at forhindre diabetes, hjertesygdomme og kræft. Det forhindrer også senil demens og hukommelsestab.
Foto: istockphoto.com
Tranebær i stedet for en tandlæge
Denne bær hjælper med at styrke dine tænder. Og tranebærsaft forhindrer blærebetændelse ved at dræbe alle bakterier. Tranebær er ikke mindre nyttige til mavesygdomme.
Foto: istockphoto.com
Stikkelsbær til hud og øjne
Denne bær gendanner perfekt hudens sundhed og syn, men det er ikke alt. Pektinet i bæret vil eliminere gasdannelse i maven og fremme eliminering af tin, bly og kviksølv fra kroppen. Bæret indeholder også kalium, som hjælper med at opretholde blodtrykket.
Hvordan spiser man bær uden at miste deres gavnlige egenskaber?
Alle sæsonbestemte bær kan frosses, de mister ikke deres egenskaber, men du kan nyd vitaminer året rundt. Men ikke alle kan modstå varmebehandling. Hvis du vil tilberede kompot, er det bedre at lave det fra havtorn, og fra resten af bærene kan du lave frugtdrink.
For dem der kan lide at nyde slik, men er bange forfor at skade figuren tilbyder vi en opskrift på diætis.
Foto: istockphoto.com
Proteinis med jordbær
Ingredienser:
Jordbær - 200 g
Protein - 15 g
Honning - 5 g
mynte - 5 g
vand - 50 g
Tilberedningsmetode:
Jordbær, honning, protein, 2/3 portioner mynte og vand placeres i en dyb beholder. Pisk grundigt med en nedsænkningsblander, indtil den er glat, cremet. Vi lægger den færdige is i en skål og pynter med den resterende mynte.
Og elskere af velsmagende og sunde snacks vil bestemt kunne lide denne frosne bærsmoothie .
God appetit!
